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먹거리에 관한369

이것이 원조다~! 강릉 1박 2일 코스 쿨리시동이 추천하는 강릉 1박 2일 코스 전반전 시작~! 「 원조 강릉 교동반점 본점 」 전국 5대 짬뽕으로 유명세를 치르고 있는 교동반점의 본점이 강릉에 있다. 허름했던 외관이지만 휴무일을 제외하고 늘 기다란 줄을 세우고 있으며 듬뿍 들어간데다 후추가 잔뜩 뿌려져 있어 다소 칼칼하지만, 맛있게 맵다. 메뉴는 단촐하게 짬뽕 밥과 짬뽕이 전부이지만 맛은 끝내준다. 「 두딩 」 다음 코스는 매콤한 짬뽕의 기운을 살짝 눌러 줄만한 두부 푸딩. 몸에 좋은 두부로 푸딩을 만들었다는데 식감이 독특하면서 담백한 맛이 일품이다. 초코, 커피, 녹차, 흑임자, 두부 맛으로 준비되어 있는데 커피도 좋지만 이런 디저트는 또 특별한 맛이 있으니까 한번 들러보자. 「 오어즈, 솔트앤라이트, 오브더모먼트 」 오어즈 오어즈 솔트앤.. 2022. 9. 24.
중년의 '혈관 청소'.. 강낭콩의 어떤 성분이,,? ▒ 중년의 '혈관 청소'.. 강낭콩의 어떤 성분이,,? 현미 등 잡곡밥이 몸에 좋지만 소화가 잘 안 돼 쌀밥을 고수하는 사람이 있다. 이럴 때 강낭콩을 넣어보자~! 쌀밥의 탄수화물 대사에 도움이 되고 맛도 좋다. 또 다른 특징이 하나 있다. 바로 '혈관 청소'를 돕는 것이다. 쌀밥은 약간만 먹고 강낭콩을 많이 먹는 게 좋다. ◆ 강낭콩의 혈관 강화법, 어떻게..? 강낭콩에는 레시틴(lecithin) 성분이 많다. 세포 구조와 대사 작용에 중요한 인지질이다. 레스틴은 피를 맑게 해주는 기능도 있다. 콜레스테롤과 중성지방이 혈관에 쌓여 고지혈증, 동맥경화에 이어 심장병(협심증-심근경색), 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈)으로 발전하는 것을 막는 데 도움이 된다. 식이섬유(섬유질, 섬유소)도 풍부해 콜레스테롤을 직접 낮.. 2022. 9. 19.
특산사과(별사과, 감홍사과, 황금사과)에 대하여.. ▒ 특산사과(별사과, 감홍사과, 황금사과)에 대하여.. 불볕 더위와 태풍이 지나가면 모든 과일들이 무르익어 가는 가을이다. 그중에서도 붉게 익어가는 사과를 보면 싱그러운 맛에 입안에 군침이 돈다. 그런데 요즘은 일반 사과보다 특산 사과가 인기몰이를 하고 있다. 이름도 처음 들어보는‘별사과, 감홍사과, 황금사과..’ 영주와 청송, 문경 등 경북의 사과 주산지에서 다른 지역과 차별화되는 고품질의 특산 사과가 잇따라 생산돼 눈길을 끌고 있다. ▲ 영주 별사과.. 영주시는 전국에서 유일하게 영주에서만 생산되는‘별사과'가 소비자에게 호응을 얻고있다 고 26일 밝혔다.‘가을스타’라는 새로운 품종인 별사과는 기존 둥근 사과와 달리 별 모양 으로 특이하다. 영주시는 2017년 5월 국립종자원에 별사과 품종 등록을 완료.. 2022. 9. 8.
세계의 건강 식사법 8 ▒ 세계의 건강 식사법 8 한국의 비만율이 경제협력개발기구(OECD) 38개국 중 두 번째로 낮다는 조사 결과가 1월에 발표된 적이 있다. 한국은 비만율이 5.9%에 불과했다. 일본이 4.0%로 비만율이 가장 낮은 국가다. 미국은 40%로 비만율 1위였고, 멕시코(36.1%) 칠레(34.4%) 뉴질랜드(32.2%) 호주 (30.4%) 등의 순으로 비만율이 높았다. 비만율이 낮은 국가는 기대수명도 길었다. 한국 국민의 기대 수명은 83.5년으로 OECD 평균 보다 3년이 더 길었다. 기대 수명이 가장 긴 일본은 84.7년이었다. 전문가들은 “비만율 차이의 가장 큰 이유는 식단에 있다”며 “비만율이 낮은 국가의 전통 밥상을 보면 그 이유를 알 수 있다”고 말한다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디(Web MD.. 2022. 9. 4.

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